1张图片食材明细奶冻牛奶200克淡奶油240克吉利丁片2片细砂糖80克柠檬糖浆柠檬汁80克柠檬屑1个的量甜口味熬工艺十分钟耗时非常简单可玩性柠檬奶冻的作法步骤1吉利丁片2片用冰水泡硬可用。2牛奶200克和淡奶油240克放入奶锅中，重新加入细砂糖50克，进小火熬至砂糖融化，关火。3将冷水好的吉利丁片放进冷的奶冻液中，加热至吉利丁片融化。
4将煮好的奶冻液放进冷水中隔水降温。5将奶冻液放入整洁的布丁瓶中，盖盖，放进冰箱冷藏至凝结。（也可以放进冷冻室冷藏至凝结，可以节约时间）6柠檬用盐搓洗表面，擦干水分，用柠檬到将皮刮下，剁成碎末。
7柠檬挤迫汁80克，重新加入细砂糖80克，柠檬屑。8进小火，渐渐熬至糖浆冒密集的大泡，关火。
9煮好的柠檬糖浆呈圆形淡黄色，加热后显得浓稠。10柠檬糖浆加热后，在凝结好的奶冻上拌上适度糖浆。
11冰冰凉凉，甜爽口。小窍门用的柠檬有所不同，煮好的糖浆夜色也有可能有所不同。
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